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SALA 9
DESCRIPTION:
CREDITS:
TITLE:
Francesco Cirio (Nizza
Monferrato, 1836 – 1900) fondatore dell'azienda di conserve Cirio. Iniziò la sua attività a Torino col fratello Ludovico: acquistava verdura ad un prezzo ragionevole a Porta Palazzo in prossimità della chiusura, poi la rivendeva nei quartieri perifericiNel 1856 prese in affitto un locale in Via Borgo Dora 34, dove fece installare un camino contenente due caldaie. Qui, basandosi solo sull'evidenza della prova pratica, pervenne infine ad un metodo efficace per conservare i piselli. |
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